castel ivano
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cantina
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I locali di stoccaggio dello spumante trovano collocazione all’interno delle possenti mura di Castel Ivano, antico maniero privato edificato nel XII secolo d.c. sul promontorio del Monte Lefre, in Valsugana. Suggestivo sito storico tra i meglio conservati della zona, il castello è immerso nella lussureggiante campagna a pochi km dai principali luoghi di interesse della zona.
Una visita al suggestivo maniero di Castel Ivano rappresenta un’occasione unica per immergersi nella storia di terre e uomini che hanno portato alla filosofia della nostra cantina territoriale, dove scoprire la Valsugana più autentica e dove ogni dettaglio è curato nei minimi particolari. Il visitatore può scoprire aneddoti e leggende medievali, ambienti esclusivi e riccamente arredati, mostre d’arte permanenti e meravigliosi giardini all’ombra di piante secolari. Può inoltre visitare l’antica cantina del maniero, che oggi gode di nuova vita grazie allo stoccaggio dello spumante Chardonnay e Pinot nero prodotto con metodo classico Trento DOC. Passeggiando tra cataste, botti in rovere e pupitre predisposte per il remuage manuale delle bottiglie, visitando l’antico bojdor, dove il mosto era raccolto in grandi botti aperte per la fermentazione, il visitatore è accompagnato dal professionista del vino alla scoperta delle nostre produzioni. Alla visita della durata di un’ora segue una degustazione di vino. A completamento dell’esperienza, è inoltre possibile pernottare con formula Bed&Breakfast all’interno delle antiche mura.

www.castelivano.it
Per informazioni riguardo a Castel Ivano: 0461 763432 3347425960 (Sabrina)
Per informazioni e prenotazioni al B&B Al Castello: 3465856254 (Cristina)

PRENOTA DIRETTAMENTE QUI LA TUA VISITA AL CASTELLO E SCOPRI I NOSTRI VINI: